사람이 음식을 먹고 소화하여 필요한 영양소를 섭취하고

그 나머지는 찌꺼기로서 변으로 배설되며 소화흡수된 영양

소의 대사생성물로서 나오는 것이 오줌(human urne)이다.

이 점에서는 다른 포유동물(animal urne)도 마찬가지이다.

사람오줌이나 동물의 오줌은 영양소가 풍부하게 들어 있어서

이것을 농작물의 비료로서 이용하였고 사람의 오줌은

건강보약으로 이용하였으며 요료법이라는 이름으로 발전하였다.



그러나 식물도 사실은 오줌을 배설하는데 이것을 식물오줌

(plant urine)이라 부른다. 우리 주변에서 가장 손쉽게 식물

오줌을 볼 수 있는 것은 이른 봄에 고로쇠나무에서 흐르는

고로쇠물이다. 이 나무는 1년에 한번 계절요를 배설하는데

이것을 채취하여 인간이 마시는 것이다. 고로쇠나무는 우리나라

의 전국에 널리 흩어져 있으며 이른 봄에 이 물을 마시려고

많은 사람들이 고로쇠나무를 찾아간다. 이 식물오줌은 아무리

마셔도 배부르지 않고 배설이 되기 때문에 소화기 계통에

매우 효과가 있는 것으로 알려져 있다. 요즘 아로마테라피에

사용하고 있는 많은 종류의 향수원료는 나무의 오줌에

해당한다. 향수나무의 잎이나 열매, 껍질을 말려서 추출

하면 향수라는 이름의 상품으로 포장하는 것이며 살아있는

나무에서 직접 뽑아내면 식물의 생오줌이 되는 것이다.



이외에도 가장 작은 생물체로서 미생물도 사실은 표현이

다를 뿐이지 오줌 (microbial urine)을 배설한다. 예를 들면

현미, 과일, 주박 등의 원료에 식초균을 접종하여 배양하면

식초가 생성되는데 이것은 다름아닌 식초균의 대사배설물 이다.

유산균을 우유에 접종하면 유당을 소화하여 유산균을 생성하고

신맛이 나는 요구르트가 만들어진다. 신맛이 나는 유산은

유산균의 오줌 성분이다. 발효미생물을 이용한 공업생산의

이치를 따지고 보면 미생물의 오줌생산이라고 볼 수 있는 것이다.

이렇듯 생물체의 오줌은 생리적인 자연현상이며 이것이 더럽다거나

노폐물이라는 표현은 매우 비과학적인 것이다..



철학이 있는 요료법에서 옮긴글..